Este es un 100% Sauvignon Blanc es producido por Viña Canepa, elegido en 2010 como el “productor chileno del año” en el International Wine & Spirit Competition 2010. Las uvas proceden de dos viñedos en el Valle de Casablanca, y después de la fermentación en más de 7 meses en depósitos de acero inoxidable sin contacto con barricas de roble.
En un cristal es de color amarillo pajizo claro. Intenso en sabor. Frescura y mineralidad típica de la región, recordando a los espárragos, fruta de la pasión y las notas de cítricos (limón). En boca es ligero, con gran acidez. Cítricos, con minerales que recuerdan a la sal. Seco y gastronómico. Final algo ligero, que dejó la boca seca y una memoria mineral. No es espectacular, pero también representa el estilo de los vinos de Casablanca, y es una buena compra. Contenido de alcohol del 13,5%, que casi no aparece en la degustación.